Heute mal klassisch mit normaler Holzkohle gegrillt:
Adana Kebap sollte es werden. Genommen habe ich normales Rinderhack:
Eine Bratwurst musste auch sein. Dabei ist mir wieder eingefallen, wie heiß normale Holzkohle doch wird:
So heiß, dass eine Erfrischung her musste:
Setup steht:
Temperatur hat sich etwas gesetzt, also Zeit für die Spieße:
Leider hat sich einer der Spieße verabschiedet. War aber auch vorhersehbar, wenn man schon eine Naht im Hack hat:
Da ich heute kein Fladenbrot gefunden habe, gab es die Spieße mit Brötchen, Salat, Tomaten und Schafkäse:
Anschnittbild darf ja nie fehlen:
Fazit:
Ich hab Adana Kebap schon oft gemacht. Irgendwann bin ich auf ein Rezept gestoßen. Daran habe ich mich heute auch gehalten, nur hab ich zusätzlich noch Petersilie mit ins Hack gegeben und die Spieße nach Mimiself-Manier 
auch großzügiger bestückt.
Bestes Adana Kebap so far und definitiv das Nachgrillen wert!
Rezept für die Nachgriller:
500g Rinderhack
1 rote Zwiebel, gerieben
1 Knoblauchzehe, gepresst (gerne mehr, aber morgen muss ich wieder ins Büro)
1 TL Salz
1 TL Cumin
frischgemahlener, schwarzer Pfeffer (ordentlich!)
Paprikapulver (2-3TL)
Pul Biber (nach Geschmack, ich hatte wohl 3-4 TL)
gehackte Petersilie
Alles vermengen und an die Spieße geben. Dann über Holzkohle (!!) außen knusprig und innen saftig grillen.
:heart: 
