und lad die leute zum dank mal ein. oder schick denen mal nen braten hoch..... so zum dank
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Essen und Ernährung
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Original von PeteSahad
Aber...."das riecht immer sehr gut, darfst gerne weitermachen" ♦
Aber echt nett, je nach Wohngegend hab ich da schon von vielen Problemen gehört... : /
Die Tochter der Vermieter ist öfter mal beim Essen da.
Aber die Vermieter selber werden den Sommer schon auch noch begrillt.
Edit: @paolo: Ja, mit denen hab ich echt saumäßiges Glück gehabt.
Sie ist einfach nur die Tochter des Vermieters (wohnt in einer ander der 3 Wohnungen) mit der ich mich gut verstehe...
11 Jahre älter als ich und nicht unbedingt eine Adriana Lima....
Original von PeteSahad
Sie ist einfach nur die Tochter des Vermieters (wohnt in einer ander der 3 Wohnungen) mit der ich mich gut verstehe...
11 Jahre älter als ich und nicht unbedingt eine Adriana Lima....
Das können wir dann immer noch selber entscheiden.... (FOTO)
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Wollte heute nur mal kurz nen 10er-Pack Würste kaufen als ich folgendes hörte von der Fleischfrau hinter der Theke:
"Ne, die sind schon zu dick zum Grillen, die kann eigentlich nicht auf den Rost legen. Ich hol eben Neue."
Also bekam die Kundin dünne Rippchen und dachte mir:
"Geil das wär doch was für den UDS und der Froster bekommt die Würstchen"
Ich zur Frau: " Die sind genau richtig. Die nehm ich."
Sie: "Aber die sind zu dick. Die werden trocken"
Ich: "Nene ich versmoke die Dinger"
Sie: " WAS?"
Ich: "Sowas wie räuchern. Das klappt dann schon"
Hatte keine Ahnung, ob es klappt. Aber zur Not kommen dann einfach die Würstchen auf den Gasi. Also Mut zur Lücke....
Und da sind die Dinger:
2,5 h bei 110 Grad waren der Hammer.
Original von brocken1976
--------------------------------------------------------------------------------Wollte heute nur mal kurz nen 10er-Pack Würste kaufen als ich folgendes hörte von der Fleischfrau hinter der Theke:
"Ne, die sind schon zu dick zum Grillen, die kann eigentlich nicht auf den Rost legen. Ich hol eben Neue."
Also bekam die Kundin dünne Rippchen und dachte mir:
"Geil das wär doch was für den UDS und der Froster bekommt die Würstchen"
Ich zur Frau: " Die sind genau richtig. Die nehm ich."
Sie: "Aber die sind zu dick. Die werden trocken"
Ich: "Nene ich versmoke die Dinger"
Sie: " WAS?"
Ich: "Sowas wie räuchern. Das klappt dann schon"
Hatte keine Ahnung, ob es klappt. Aber zur Not kommen dann einfach die Würstchen auf den Gasi. Also Mut zur Lücke....
Ja die Fleischfachverkäuferinnen sind auch nciht mehr das, was ich so kenne -.-
Dazu fällt mir spontan Helge Schneider ein:
So, gerade eben beim MmV gewesen. Donnerstag 12kg Schälrippchen vorbestellt (3.90/kg). Freitag angerufen, um mich zu vergewissern.
Heute wollt ich die abholen und sie die Ribs nicht da. Da haben Sie mir aus Kulanz 12kg Spare Ribs (8,90/kg) zum Preis der Schälrippchen gegegeben.
Jetzt hab ich also auf jeden Fall mehr Fleisch als vorher. Ich denke mal ich friere das fertige Fleisch ein, oder wie würdet ihr es machen? Es sind 29 Leitern insgesamt und ich grill für 14 Personen.
Das sind sie:
Spießbraten auf Weber One Touch Premium, bitte ein gutes, kurzes How to, wie man es macht. Keine Rotisserie vorhanden.
Indirekt, Deckel drauf und dann wie lange, also bis zu welcher KT?
Also meinen Krustenbraten (Schwein Oberschale) lasse ich immer bis 74° drin und dann noch 10 Minuten in Alufolie ziehen.
Das passt immer ganz gut.
Weiß jetzt aber nicht, welches Körperteil dein Spießbraten ist...
Gartemperatur hab ich immer ~150-160°.
Gruß
Markus
Dein Coleslaw sieht irgendwie aus wie Couscous. ♦ Aber in das Pulled Pork könnte ich mich jetzt auch reinsetzen.
Thurisaz
Original von digga1984
Aber wieso ist das Toast noch dazwischen? Welche Funktion hat es?
Statik, mein Freund, Statik.
Ohne den Zwischenboden ist das zweite Fleisch immer durch die Gegend geflutscht.
So wie versprochen noch die Bilder von den Steaks, zwar in der Pfanne gemacht passt also hier nicht so gut rein, aber Bilder von Fleisch sehen wir doch alle gern und ich bin offen für Kritik!
Hab jetzt 1 T-Bone 500g für 19,90€/k und ein Ribeye für 12,99€/kg aus dem Supermarkt geholt.
Die Steaks hab ich von beiden Seiten für ca 2 Minuten angebraten und dann noch für ca 8 Minuten bei 80° im Ofen ruhen lassen. Das Fleisch war sehr gut, meiner Freundin war ihr Ribey etwas zu roh, deshalb hab ichs dann nochmal kurz in die Pfanne geworfen.
Kann man nur anhand den Fotos noch irgendewelche Verbesserungsvorschläge machen? (Außer lieber am Grill und kein Fleisch ausm Supermarkt...)
dickeres fleisch nehmen - mehr bräunung beim anbraten - länger in den ofen (so 20min locker)