Original von RiotAZ
Halt's MAul!!!! Die ganzen Bilder:heart:
Und vor allem das letzte Bild
Ich kanns nur unterstreichen
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Essen und Ernährung
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Schweinshaxen mit Kartoffelknödeln und Sauerkraut
Dieses Gericht habe ich zur BBV Kocharena unter dem Titel "Bayern´s Trostpflaster" eingereicht!
Die Haxen im Ofen (Je Haxe ca. 1,2 kg - Der Bräter war randvoll!)
Selbstgemachter Knödelteig
Bild der Einsendung
Leider nicht viele Bilder gemacht 
Die Haxen bzw. deren Schwarte mit nem scharfen Messer einritzen, nach Möglichkeiten kleine Vierecke reinritzen (Achtung: anstrengend ;)). Danach mit Salz und Pfeffer einreiben.
In einen Bräter gewürfelten Sellerie, Möhren und Zwiebeln geben, 1-2 Tomaten dazu.
Man kann dann auch noch Kräuter hinzugeben, wie man mag.
Die Haxen dann bei ~150 Grad je nach Größe für 3-4 Std schmoren.
Kurz vorm Ende die Hitze voll aufdrehen und wenn der Backofen eine Grillfunktion hat, diese benutzen - die Schwarte mit einer Salz-Wasser Lösung (50/50 ca.) bepinseln und ab in den superheißen Ofen. Warten bis die Kruste poppt und fertig.
Im Endeffekt wie ein Krustenbraten. Man kann nicht sehr viel falsch machen!
Lass es dir schmecken?! 
Original von Aceripper
Die Haxen bzw. deren Schwarte mit nem scharfen Messer einritzen, nach Möglichkeiten kleine Vierecke reinritzen (Achtung: anstrengend ;)).
Original von Aceripper
Schweinshaxen mit Kartoffelknödeln und SauerkrautDieses Gericht habe ich zur BBV Kocharena unter dem Titel "Bayern´s Trostpflaster" eingereicht!
[...]
Fun fact: Einsendung erfolgte vor dem CL Finale ;).
Sieht alles sehr gut aus wias du da so machst !
Den Cuttermessertipp für Schwarten kann ich nur bestätigen
Original von Indy1701e
Original von Aceripper
Schweinshaxen mit Kartoffelknödeln und SauerkrautDieses Gericht habe ich zur BBV Kocharena unter dem Titel "Bayern´s Trostpflaster" eingereicht!
[...]Fun fact: Einsendung erfolgte vor dem CL Finale ;).
Ja, er hatte auch einen guten Fußball-Lehrmeister der genau wusste, dass die Bayern nix können! ♠_cool:
Moin Moin,
bekomme immer Hunger wenn ich hier lese.
Wann kommt Dein Kochbuch auf den Markt ? ♦
Original von Colonibus86
Original von Indy1701e
Original von Aceripper
Schweinshaxen mit Kartoffelknödeln und SauerkrautDieses Gericht habe ich zur BBV Kocharena unter dem Titel "Bayern´s Trostpflaster" eingereicht!
[...]Fun fact: Einsendung erfolgte vor dem CL Finale ;).
Ja, er hatte auch einen guten Fußball-Lehrmeister der genau wusste, dass die Bayern nix können! ♠_cool:
Mögen die Ackerwinden deinen Garten zuwuchern!
Original von DJ1966
Moin Moin,bekomme immer Hunger wenn ich hier lese.
Wann kommt Dein Kochbuch auf den Markt ? ♦
Danke für das Kompliment.
Buch? Der Content ist explizit für PS.de Member
Original von AGGROFORST
Original von Colonibus86
Original von Indy1701e
Original von Aceripper
Schweinshaxen mit Kartoffelknödeln und SauerkrautDieses Gericht habe ich zur BBV Kocharena unter dem Titel "Bayern´s Trostpflaster" eingereicht!
[...]Fun fact: Einsendung erfolgte vor dem CL Finale ;).
Ja, er hatte auch einen guten Fußball-Lehrmeister der genau wusste, dass die Bayern nix können! ♠_cool:
Mögen die Ackerwinden deinen Garten zuwuchern!
Ich glaube ich muss einen Lifetime Read-Only für dich beantragen
Original von Aceripper
Original von DJ1966
Moin Moin,bekomme immer Hunger wenn ich hier lese.
Wann kommt Dein Kochbuch auf den Markt ? ♦
Danke für das Kompliment.
Buch? Der Content ist explizit für PS.de Member
dann muss ich das iwie sinnvoll ausdrucken, ich bin haptisch veranlagt ♦
Pizza
Ohne viele Worte.
Meine Pizza im Rohzustand
Die Pizza von Mrs Aceripper
Meine Pizza mit Rucola und Parmaschinken
Die Pizza von Mrs Aceripper nach dem Backen
♠_love:
