Hehe ok, da erkenne ich ja leicht patholigisch veränderte Nieren im Ultraschallbild besser ♦
Spass beiseite, danke dir!
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Essen und Ernährung
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Yo den Blumenkohl vorher zerkleinern.
Dieses Gericht schmeckt aber tatsächlich mit Blumenkohl besser. Hab´s auch schon mit Broccoli versucht (eines meiner Lieblingsgemüse).
Heute Abend gibt es ein schönes Update.
Kollege kommt gleich vorbei und dann wird was schönes gezaubert!
Ich hoffe die Zubereitung gelingt uns ... 
:heart: 
Weihnachtsgans
Heute hab ich mit nem Kollegen eine Weihnachtsgans gemacht. Wir haben mit unseren Freundinnen gegessen. An so nem riesen Tier sitzt ja bekanntlich nicht viel Fleisch dran.
Das sollte man mit einplanen. 2 Schenkel, 2 Brüste - viel mehr Ausbeute gibts da nicht.
1. Zutaten
Für etwa 4 Personen:
- eine 4-5 kg schwere Gans
- Rotkohl
- 12 Kartoffelknödel
- Sauce nach Wahl
2. Zubereitung
Haben uns überwiegend an dieses Rezept gehalten. Daher gibt´s hier nur wenig Text
Für die Knödel:
Etwa 2 kg Kartoffeln kochen und stampfen, 400g Kartoffelmehl und 4-5 EL Grieß hinzugeben. Gut vermengen und etwa 12 gleich große Knödel daraus formen.
Rotkohl war heute TK
3. Ergebnis
War mega gut der Flattermann 
klingt irgendwie verschwendung mit den 4-5kg für 4 personen O_O
da schmeißt ihr das kleinzeug wohl alles weg?
Original von Paxis
klingt irgendwie verschwendung mit den 4-5kg für 4 personen O_O
da schmeißt ihr das kleinzeug wohl alles weg?
#2
bei uns reicht so ne gans für 6+ leute. am ende liegt halt dann wirklich nur noch das gerippe da ^^
kannst du noch was zur soe sagen? ich tu mich immer total schwer da was gescheids zu basteln...
Wieso Verschwendung?
Es ist quasi nichts übrig geblieben! Das Vieh besteht ja fast nur aus Knochen!
Das hätten wir auch mit 2 oder 3 Personen essen können
Zu der Sauce sieh dir am besten das verlinkte Rezept dazu an
verschwendung obv nicht - mich hats nur gewundert dass der vogel grad so für 4 leute reicht...
thx fürs rezept - vorher lesen macht wohl doch sinn
komisch gans die ihr da habt, wie haben jeden heiligabend eine und da scheint mir mehr als nur knochen zu sein
egal, schaut trotzdem gut aus
Original von philwen
Original von Paxis
klingt irgendwie verschwendung mit den 4-5kg für 4 personen O_O
da schmeißt ihr das kleinzeug wohl alles weg?#2
bei uns reicht so ne gans für 6+ leute. am ende liegt halt dann wirklich nur noch das gerippe da ^^
kannst du noch was zur soe sagen? ich tu mich immer total schwer da was gescheids zu basteln...
Also da war schon reichlich dran, aber wir haben auch reichlich gegessen 
Wenn ich mit meinen 202cm und 110kg anfange zu essen, dann bleibt nichts mehr über, dass kann ich euch versprechen. Und eher schmeiße ich nen Knödel weg, als Fleisch
Wobei Geflügel ja kein Fleisch ist 
Original von Colonibus86
Original von philwen
Original von Paxis
klingt irgendwie verschwendung mit den 4-5kg für 4 personen O_O
da schmeißt ihr das kleinzeug wohl alles weg?#2
bei uns reicht so ne gans für 6+ leute. am ende liegt halt dann wirklich nur noch das gerippe da ^^
kannst du noch was zur soe sagen? ich tu mich immer total schwer da was gescheids zu basteln...
Also da war schon reichlich dran, aber wir haben auch reichlich gegessen
Wenn ich mit meinen 202cm und 110kg anfange zu essen, dann bleibt nichts mehr über, dass kann ich euch versprechen. Und eher schmeiße ich nen Knödel weg, als Fleisch
Wobei Geflügel ja kein Fleisch ist
:f_thumbsup:
Heute gibts Roastbeef wieviel grad und welche Einstellung des Backofens würdet ihr empfehlen? Kt 55 für Rosa ?
Möglichst langsam und schonend garen.
Würde den Ofen bei Umluft auf ca. 90 Grad stellen und die KT auf 57-58 Grad ziehen.
Hier gibt´s heute auch Roastbeef