Anscheinend aber auch nur ne Meinung 
Hatte ernsthaft noch nie ein Problem damit!!
Benachrichtigungen
Alles löschen
Essen und Ernährung
738
Beiträge
161
Benutzer
1
Reactions
166.7 K
Ansichten
Sushi
Hallo zusammen und nachträglich noch ein frohes neues Jahr!
Ich habe heute meine ersten Sushi Gehversuche unternommen.
Habe leider keine Fotos zwischendurch gemacht da ich ständig dreckige Hände hatte und generell viel Arbeit anfiel.
Hier mal ein paar Fotos von den Ergebnissen
Fazit:
- Sehr viel Arbeit
- Sehr zeitaufwendig (vor allem das Vorbereiten und das Kochen des Reis)
- Macht sehr viel Spaß
- Habe große Lust auf mehr und möchte viel ausprobieren 
@Aceripper, du kommst doch auch aus Münster.
Hast du ein Tipp, wo man am besten Krebsfleisch kaufen kann??
Original von pokezilla
@Aceripper, du kommst doch auch aus Münster.Hast du ein Tipp, wo man am besten Krebsfleisch kaufen kann??
Moin!
Jein
- Willst Du das Fleisch selber aus dem Krebs lösen oder soll es ausgelöst sein?
- Frisch oder TK?
Würde ansonsten immer zum Wochenmarkt tendieren und ggf. bei Bussmeyer vorbestellen.
Alternativ hat der riesige Marktkauf (Loddenheide) ne gute Fischtheke. Auch da kann man sicherlich gut vorbestellen.
Und da fällt mir noch der HIT-Markt ein. Die haben nen eigenen Fischladen. Da war ich aber noch nie und kann nix zu Qualität etc. sagen!
Greets
Aceripper
Stimmt der Hitmarkt!! Und ich hab da mal in der Nähe gewohnt! 
Ich würde mal beides probieren ( gelöst und ungelöst)
Danke für die Tips!!
Original von Aceripper
Jetzt haste mich aber neugierig gemacht!Was haste denn mit dem Krebsfleisch vor?
Also ich wollte einmal die Krebsbolognese aus dem neuen Jamie Oliver-buch nachkochen.
Da das nächste Reiseziel die Karibik ist, wollen wir mal ein Themenabend machen und entsprechendes kochen, darunter auch eine Kokossuppe mit Krebsfleisch und auch ein Meeresfrüchtesalat mit shrimps und Krebs anrichten
Für die ungelöste Variante will ich irgendwann noch ein thailändisches Rezept mit curry probieren.
HammerGEIL...wenn man mal die Bilder im "was esst Ihr gerade" Thread vergleicht liegen bis auf wenige Ausnahmen ja Welten zwischen den jeweiligen Gerichten/Essgewohnheiten.
Wenn ich gross bin moechte ich auch wie Aceripper "speisen".
Sandwiches im Subway Style
Heute mal Sandwiches gemacht. Für mich gab es meine Lieblingsvariante: Steak and Cheese mit Chipotle Southwest Sauce, für meine Freundin gab es Tuna.
1. Zutaten
- Für Buns
- Für Mexican bzw. Chipotle Southwest
- Belag nach Wunsch
2. Zubereitung
Rezept für Tuna-Paste wird nachgereicht
Für das Steak and Cheese:
Das Rib Eye Steak in dünne Scheiben schneiden und in der Pfanne kurz scharf anbraten. Zu der Steakpfanne hab ich ein wenig Jalapeño gegeben.
Bei der Käseauswahl habe ich mich für Provolone entschieden, da das klassische "Philly Cheese Steak" auch mit diesem zubereitet wird.
Der Rest ist denkbar einfach und jeder der schon mal bei Subway gegessen hat, weiß was folgt. Einfach nach Wunsch belegen.
Bei mir gab´s on top ein bisschen Eisbergsalat, Tomate, Gurke, roter Paprika, schwarze Oliven, rote Zwiebeln, Salz und Pfeffer.
(Den ganzen Salat kann man auch weg lassen und dann hat man eben ein Cheese Steak Sandwich, auch Hammer!)
Die Sauce:
Ich war zu Beginn sehr sehr sehr skeptisch. Ich konnte mir nicht vorstellen, dass man aus 5 Zutaten die geilste aller Subway Saucen nachbauen können sollte! Ich habe mich auf amzon umgeschaut um "Chipotles in adobo" zu bestellen und habe direkt mal ein 8-er Pack bestellt.
Leute, ich muss euch sagen: Ich war wirklich fix und fertig, als ich die Sauce hergestellt und gekostet habe. Sie schmeckt wirklich ohne Übertreibung zum verwechseln ähnlich wie bei Subway! ♠_o:
So und dann anfangen zu belegen, ich wählte auch hier die getoastete Variante, also Käse drauf und kurz in den Backofen.
3. Ergebnis
Fazit:
- Geschmacklich hammermäßig
- Die Sauce ist der Wahnsinn!
- Baguettes hätten wesentlich fluffiger werden sollen, hier muss ich noch experimentieren (über Ratschläge freue ich mich)!
- Wird wiederholt
:heart: 