Original von Hennes
Original von PaxiFixi
Original von tmy
Zubereitung von dem Crispy Chicken bitte 8)##
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Bin schon länger auf der Suche nach ner leckeren Crispy-Panade. Wars scharf?btw gratz Indy und viel Erfolg bei den Klausuren!
Mache sie immer nach folgendem Rezept: GSV
Hab für die Burger die Fleisch Stücke diesmal größer gelassen.
Ansonsten würze ich das Fleisch nicht mit Salz & Pfeffer, sondern mit ordentlich Magic Dust.
Nachochips nehme ich meistens Chili. Hab auch schon Salz Nachos oder Cornflakes ausprobiert aber das fande ich etwas langweilig.
Die Nachochips sollten sehr klein zerstoßen werden damit sie gut halten.
Zubereitung funktioniert auch wunderbar im Ofen wenn man keinen Grill hat oder ihn nicht dafür anschmeißen will, einfach bei ~180Grad Umluft 25-30min.Btw. die Curry Soße aus dem Rezept ist auch ziemlich geil imo!
tut mir leid wegen der vorschnellen Verurteilung des Bacon-Aiolis...es sah einfach danach aus als ob das normale Aioli gewesen ist, wo der Bacon oben bloß drauf lag...und das hätte halt gar nich gepasst...so isses halt schon was anderes...
aber die "diskussion" is ja eh schon beendet...war halt en paar tage nemmer hier, aber wollte mich noch entschuldigen...
Ich erwische mich immer wieder dabei, wie ich den "Switch" vom BBV in die Kocharena nicht geistig vollziehe und dachte gerade, "entschuldigen - verarscht der mich?" 
Aber hey, kein Thema! 
Alle ziemlich gleich gut imo. Trotzdem für 1+2 gevotet.
Warum sind die gekochten Wachteleier im vergleich zu den pochierten so groß? Geht da beim pochieren so viel verloren?
Beim pochieren geht nichts verloren, es sei denn dir zerfleddert das Eiweiß beim eintunken.
Ich nehme an, er hat einfach den unschöneren überschuss vom Eiweiß abgenommen weils obv. besser aussieht.
1 sieht toll aus 
vor allem die anti pasti, schmeckt in Kombination mit dem Omelett sicher toll!
hab letzte woche eier gemacht, aber hab vergessen das foto einzuschicken.
war auch besser so, bei der auswähl wär ich schon wieder letzter geworden! :-)
Schwierig, sieht alles sehr gut aus.
Hab mal 1 + 4 genommen, weil mir bei 2 das Ei etwas zu glibberig aussieht und 3 im Endeffekt fünf mal Ei auf Toast ist.
Hab nur für 1 gestimmt. Sieht zwar alles sehr geil aus, aber da ich persönlich nicht so auf flüssiges Eigelb stehe, kann ich mich nicht für eine Zweitstimme entscheiden ♦
ALLES richtig geil diesesmal. Weiß noch nicht was ich wählen werde, aber hab jetzt hunger 
Original von Gunius
Easy 2, melde schonmal Bedarf an auf das Rezept für den Mantel#
ist der teig vorher frittiert?
Original von Tobsen
Original von Gunius
Easy 2, melde schonmal Bedarf an auf das Rezept für den Mantel#
ist der teig vorher frittiert?
weiss nicht wie er es gemacht hat, aber ich kann dir empfehlen einfach frühlingsrollenteig zu kaufen oder selbst zu machen. frittöse oder fettbad anschmeissen, dann den teig auf das heisse fett legen und mit einem runden gegenstand mit der größe deiner wahl für 1-2 minuten unterdrücken. ich nehme meist eine metallkanne und richte daraufhin in dem "mantel" mein chinakohlgemüse mit ente an. ♦
