Spoiler
Мясо - 4 ребра (750гр), соль, приправы, подсолнечное масло.
Все очень просто, покупается мясо на ребре, разделяется на равные куски (единственное что, ребра слегка под углом, нужно хорошо смотреть, где резать, что бы куски были ровные).
Spoiler
Мясо натирается солью и оставляется на 5-10 минут, потом посыпаем приправами. Пока мясо стоит, включите духовку на 100 градусов, что бы она начала прогреваться.
Spoiler
Spoiler
После чего заворачиваем мясо в 2 слоя фольги. Очень важно хорошо завернуть, что бы не было щелей и сок мяса не испарялся слишком быстро.
Spoiler
Spoiler
Запекаем в духовке 40-50 минут при 250 градусах, после чего разворачиваем мясо и смазываем подсолнечным маслом и ставим обратно в духовку, что бы мясо подрумянилось на 10 минут. Следите за тем, что бы мясо "высохло", передерживать нельзя.
Spoiler
Ну и наслаждаемся сочным и вкусным стейком)
Spoiler
Уверен блюдо получилось отличное.
и хороший стейк, кстати, любил. Хорошая говядина, пару веточек розмарина, пару зубчиков чеснока, крупный раздавленный перец горошком, сливочное масло, по три минуты с каждой стороны на раскаленной сковороде поливая маслом в конце, и совсем чуть-чуть крупной соли на уже готовый стейк. Булочка с кунжутом и горчицой, салат, красное вино. Божественно. 
