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Essen und Ernährung
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Apfelstrudel
Der Herbst hat Einzug gehalten. Ich nahm das als Anlass mal einen Apfelstrudel zu backen mit Äpfeln aus dem Garten.
1. Zutaten
Blätterteig
Äpfel
Zimt
Zucker
Rosinen
Mandeln
Vanille
Zitrone
2. Zubereitung
Den Blätterteigboden habe ich gekauft.
Äpfel schälen und kleinschneiden. Mit allen anderen Zutaten nach Belieben mischen und auf den mit Butter bestrichenen und Paniermehl bestäubten Teig geben.
Zusammenklappen, gleichmäßig einritzen und wieder mit Butter bepinseln.
(Zusammengeklaüüte Stelle nach unten)
Bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.
3. Ergebnis
Anschnittbild
Ich liebe sowas an kalten, regnerischen Tagen ♠_love:
nanana, gekaufter Blätterteig kommt bei Leibe nicht an nen guten Strudelteig ran, ich hätte mehr erwartet 
sehe ich genauso, wie tenebrus: Gekaufter Blätterteig!!!
Kaum ist er MdM befindet er sich auf dem absteigenden Ast
Zum Glück ist das hier nicht der "Was esst ihr gerade"-Thread, da darf Aceripper kochen, was er mag und will. Und muss nicht darauf achten, ob sich zwei Soßen berühren 
Sieht jedenfalls sehr gut aus der Strudel.
Sau geiler Blog 
Werde heute mal das Entrecôte mit Rosmarinkartoffeln nach kochen.
e: War super lecker und echt easy und ohne großen Aufwand zu machen!! Danke für das Rezept auch von den 3 Mädels, für die ich gekocht hab. Wir trinken jetzt auf dich. Hab leider vergessen Bilder zu machen, da ich so hunger hatte, als es fertig war.
Roastbeef mit Röstkartoffeln und Pfifferling-Bernaise
Mein Beitrag zur letzten BBV Kocharena
1. Zutaten
Roastbeef
Kartoffeln
Pfifferlinge oder Pilze nach Wahl
Zutaten für Bernaise
2. Zubereitung
Das Roastbeef anbraten und im Ofen fertig garen. Bernaise zubereiten. In der Zeit (vorgegarte) Kartoffeln in der Pfanne rösten. Die Pilze putzen und kurz anbraten.
Zum Schluss die Pilze in die Sauce geben.
3. Ergebnis
Der Garpunkt ist hier natürlich nicht optimal (Obwohl ich es gern englisch esse). Hätte wohl noch ein paar Minuten im Ofen vertragen. Aber ich hatte den übelsten Hunger und konnte nicht mehr warten!
Einfach nur Burger
Letzte Tage mal einfach nur Burger gemacht 
1. Zutaten
Rinderhack
Zutaten für Buns
Belag nach Wunsch
2. Zubereitung
Zubereitung dürfte eigentlich klar sein, daher hier nur Bilder
3. Ergebnis
Leider kein Bild vom Anbiss gemacht, da meine Hände direkt verschmiert waren ♠_love:
Original von josch2001
Wie er seine Buns unterm Geschirrtuch backt. ♦
Die werden nach dem Backen einfach abgedeckt. Dadurch werden sie weich
Hm, vielleicht hast da nen Tipp für mich. Wenn ich immer Brötchen gebacken habe, waren die entweder auch so weich, nachdem sie ne weile rumgelegen hatten oder eben richtig hart. So ein mittelding bei dem sie schön knusprig geworden sind hab ich nie hingekriegt.