Original von Bommel64
Das sieht ja sehr interessant aus. Normalerweise mach ich den Fisch immer in Alufolie, komplett eingewickelt mit Orangen/Zitronen, Kräutern etc. Da tritt dann kein Saft aus und der Fisch schmeckt wirklich hervorragend. Wie ist das denn dann bei den Dingern? Lt. Beschreibung soll das Aroma ja trotzdem voll in den Fisch ziehen. Teste das mal und sag bescheid
edit: Das ist ja nur ein Ding oder? Da brauch man ja mindestens 3-4 von
Da ist man ruck zuck bei 50€
Find ich auch interessant, ob der Fisch da auch wirklich saftig bleibt, weil für ne knusprige Haut braucht man ja minimum 180°C. Weiss nicht, ob sich dann die Aromen von Rosmarin etc. wirklich so schnell entfalten.
Edit: oder erst low und dann die letzten 5 minuten temp hochschrauben?
Also ich pack die immer komplett in Alufolie und hau dir bei direkter Hitze (180-250) drauf... Werden immer super.
Letztes Wochenende hat die Grillsaison bei mir angefangen.
Leider habe ich nur einen Balkon, aber mein Weber hat Platz.
Start war einmal mit Huhn in Chilisoße und Huhn in Whiskychilisoße.
Wenn das Wetter passt gibt es Fisch heute oder Morgen.
Will am Sonntagnachmittag mit 8 Leuten PP essen.
Wieviel KG Nacken würdet ihr nehmen? Und wieviel KG Grillis?
Original von Bommel64
Also ich pack die immer komplett in Alufolie und hau dir bei direkter Hitze (180-250) drauf... Werden immer super.
in alu bleiben die klar saftig. meinte ja auch, wenn die auf den Formen nicht eingepackt sind, sondern direkt der Hitze ausgesetzt sind.
ich grill zumindest doraden anfangs komplett direkt und zieh sie dann indirekt bei 180° fertig.
anstatt dieses ding für 15€ zu kaufen kannst du auch einfach ne große kartoffel halbieren, dann hast sogar gleich 2 fisch-halter...
edit: obv nicht in alufolie sondern im fischgitter...
bin am überlegen mir einen webergrill zu holen
welchen sollte ich mir da holen? bin eher so der hobbygriller. grill sollte für 5/6 leute reichen. reicht der für 80€ aus oder muss es schon der für 300€ sein? will auf jeden falls was ordentliches, der grill soll schon paar jahre halten
ich würd den hier empfehlen:
http://www.amazon.de/Weber-Stephen-1351998-Premium-Holzkohlegrill-schwarz/dp/B009TQ4Y9E/ref=sr_1_2?s=garden&ie=UTF8&qid=1366208547&sr=1-2&keywords=weber+one+touch+premium+57
also den weber one touch 57.
Original von harleyreimer
2/5 sternen?
Ich habe auch das 2013er Modell, es unterscheidet sich nur in der Farbe des Kohlekorbs durch die Vorgänger. Die Rezension ist kompletter Scheiß. Der 57er OTP ist ein super Grill.
Original von harleyreimer
2/5 sternen?
Evtl bezieht er sich auf das Beingestell, das ist bei meinem recht wacklig, wobei ich nicht für die aktuellen Modelle sprechen kann, da meiner bald 4 Jahre alt ist (und ausser dem rostenden Kohlerost und normalen Gebrauchsspuren keinerlei Verschleiss zeigt).
Würde vom Kettle für 90€ abraten, afaik ist dieser recht klein, auch was die Höhe anbelangt, sodass ich denke, dass man damit einfach weniger machen kann.
Ich denke das hier ist ein gutes Angebot: http://www.gutes-shop.de/Grillartikel/Weber/Weber-One-Touch-Original-57cm::8125.html
Ist das Modell ohne Kohlekorb, aber dafür auch deutlich günstiger. Musst du selber entscheiden ob es dir den Aufpreis wert wäre.
Original von klys
Will am Sonntagnachmittag mit 8 Leuten PP essen.Wieviel KG Nacken würdet ihr nehmen? Und wieviel KG Grillis?
Ich tu mich bei der Portionierung selber immer schwer, ich denke ich würde ein 3kg Stück nehmen, oder vlt sogar 2 mal 2kg.
Du solltest mit zwei Säcken Grillis auskommen, wenn du ganz sicher gehen willst kannst du noch nen dritten einpacken. Die werden ja idR auch nicht schlecht.
Original von Bommel64
Das sieht ja sehr interessant aus. Normalerweise mach ich den Fisch immer in Alufolie, komplett eingewickelt mit Orangen/Zitronen, Kräutern etc. Da tritt dann kein Saft aus und der Fisch schmeckt wirklich hervorragend. Wie ist das denn dann bei den Dingern? Lt. Beschreibung soll das Aroma ja trotzdem voll in den Fisch ziehen. Teste das mal und sag bescheidedit: Das ist ja nur ein Ding oder? Da brauch man ja mindestens 3-4 von
das sind zwei, find den preis nicht schlecht. JMG, was ist denn das für ein cooles ding an deinem balkongitter?
Für Fisch habe ich vorgestern zum ersten Mal das hier benutzt.
http://www.americangrills.de/aktionsangebote/grillpro-grillkorb-antihaft-beschichtet/a-1425/
Ist dank abnehmbaren Griff genial. Es passten 2 Forellen (a 400 g) gut rein. Ist in der Höhe verschieden einstellbar und somit nicht nur für Fisch geeignet.
Grillkorb im Einsatz:
Das Ergebnis:
Original von klys
Aber schon die 3kg Säcke, oder? ♦.
Sind das nicht 2,5kg-Säcke? 6kg sollten sonst auch reichen.
Am Sonntag den 14.April 2013 war es endlich soweit und die Meisterschaftspremiere der BBQ Wiesel Niederrhein bei der 1.Overather Grillmeisterschaft stand auf dem Programm. Schon am Vortag haben wir unseren Hänger beladen, der auch wirklich randvoll mit Grills, Bänken, Theken, Tischen und Zubehör war. Wir hatten alleine 5 Grillgeräte dabei: zwei Napoleon Kugelgrills, einen Napoleon Gasgrill, einen Grill Dome Keramikgrill und unseren Fire Magic Smoker.
Am Sonntag ging es schon um 5:30 Uhr in Wesel los. Wir mussten noch einen Zwischenstopp in Bochum einlegen, wo wir noch unsere neue Theke einladen mussten, die unser Teamkollege Oliver (Holzwurm) gebaut hat. Nicht zu unrecht trägt er diesen Spitznamen, denn die Theke ist klasse geworden, wie man auch auf unseren Bildern unschwer erkennen kann!
Gegen 8 Uhr haben wir das Wettkampfgelände in Overath erreicht. Das erste Team, die Helgersdorfer Grillkeiler waren schon fleissig am aufbauen. Nach kurzer Instruktion vom Veranstalter haben wir das bereitgestellte Napoleon-Zelt aufgebaut und unser Wettkampfareal eingerichtet. Nach und nach trudelten die anderen Teams ein, wie die “Gourmonds” und die “Seriengriller” (ehemals BBQ Company). Schnell wurde uns klar, das es an diesem Tag nicht leicht wird eine gute Platzierung zu erlangen. Die Gourmonds wurden bei ihrem letzten Auftritt immerhin hessischer Wintergrillmeister und die Seriengriller haben Bergisch BBQ 2012 gewonnen.
Nachdem wir um 9:30 Uhr fertig eingerichtet waren, wurden die ersten Grills befeuert, denn die Wiesel hatten Hunger! Es gab Steak, Bratwurst und Krakauer. Gut gestärkt ging es dann gegen 11 Uhr los. Die Overather Grillmeisterschaft wurde eröffnet und wir haben unseren Warenkorb bekommen. Eifrig machten sich jedes Teammitglied ans Werk. Jeder hatte seinen Tätigkeitsbereich und die Aufgaben waren klar verteilt. Eine gute Organisation ist enorm wichtig, denn zwischendurch wird es immer mal wieder hektisch, besonders wenn es zur Abgabe geht. Bei der Overather Grillmiesterschaft standen drei Gänge auf dem Programm.
1. Gang: Bratwurst mit Beilage
2. Gang: Schweinefilet mit Beilage
3. Gang: Dessert vom Grill
Für den ersten Gang haben wir uns ein Bratwurstsushi mit Süßkartoffelbeilage ausgedacht. Vom Bratwurstsushi haben wir insgesamt noch 6kg an die Besucher der Grillmeisterschaft verteilt. Es wurde uns förmlich aus den Händen gerissen und die Resonanz war sehr positiv. Nachdem wir den ersten Gang bei der Jury abgegeben haben, konnten wir noch schnell einen Blick auf die Präsentierteller der anderen Teams werfen. So gab es bei den Gourmonds eine Caipirinha-Bratwurst und bei den Seriengrillern wurde die Bratwurst mit Hummer angerichtet. Um hier mithalten zu können muss man wirklich ans Limit gehen. Und genau das taten wir dann im zweiten Gang: Dreierlei Schweinefiletpralinen mit Gemüseröllchen und Kartoffelgitter gab es hier von uns.
Bis jetzt gelang es alles auf den Punkt und just in time zur Jury zu bringen. Blieb noch das Dessert: Apfelblätterteigtörtchen an einem Beerenspiegel. Auch hier verlief alles nach Plan und wir haben alle drei Gänge zu unserer vollsten Zufriedenheit abgeliefert. Jetzt lag es in der Hand der Jury. Gegen 16 Uhr war es dann soweit und die einzelnen Gerichte wurden nach und nach aufgerufen. Uns gelangen letztendlich folgende Platzierungen:
Bratwurst: 2.Platz
Schweinefilet: 1.Platz
Dessert: 2.Platz
In der Gesamtwertung landeten wir auf Platz 2 mit 0,6 Punkten Rückstand auf die Seriengriller und deutlichem Vorsprung vor den Gourmonds und den Helgersdorfer Grillkeilern. Auch in der Funwertung belegten wir den 2.Platz. Im Vorfeld hätten wir mit einem so guten Resultat niemals gerechnet. Für unsere erste Teilnahme sind wir mehr als zufrieden und ein wenig stolz so gut abgeschnitten zu haben. Die 1.Overather Grillmeisterschaft war eine tolle Veranstaltung mit einer gelungenen Organisation, tollem Wetter und hochkarätigen Teams. Uns hat es sehr viel Spaß gemacht und wir freuen uns schon auf unsere nächste Grillmeisterschaft.
gratz!!!
wär ich mal vorbei gekommen. wohne nur ~20 min entfernt von Overath 
:facepalm: klassisch verpeilt
Original von ZarvonBar
Sowas stell ich mir bei nem Black Member Dinner vor, aber für nen Grillwettbewerb wär mir das over the top.
Sieht geil aus und war gewiss auch lecker, aber es schaut halt so aus, als wäre die meiste Arbeit nach dem Grillen entstanden.