habe mir heute 3kg argentinische Rinderhüfte in der Metro geholt und werde die fürs WE in Steaks zerlegen.
Da ich eh schonmal da war, hab ich auch noch direkt 2,5kg Schweinenacken mitgenommen. Auch hier will ich Steaks machen. Jemand nen Tipp für ne Marinade?
versuch doch einfach mal mit salz pfeffer. oder mit nem rub und dann wie ribs
mit 3-2-1
Ich habe übrigens mit etwas Verspätung meinen Reisebericht aus den USA fertiggestellt und auch über 300 Fotos hochgeladen. Die ganzen Fast-Food-Bilder habe ich euch ja hier schon gezeigt. Falls es jemanden interessiert, hier der Link:
http://www.grillsportverein.de/forum/reiseberichte/nyc-niagara-falls-toronto-lake-placid-boston-cape-cod-long-island-nyc-140563.html
Und hier noch ein paar Bilder der Mitbringsel:
Bear Paws ♦
http://www.amazon.com/Bear-Paws-Meat-Handlers-More/dp/B003IWI66W/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1307557938&sr=8-1
Kleines Spielzeug... nix Besonderes.
das sind rückenkratzer für partner....
ne damit zupft man fleisch auseinander. z. B pulled pork
Hab mir gerade mal ein wenig deinen Reiseblog angesehen MeMeyself - hammergeil!
3 Fragen hätt ich dann:
1. Was für eine Kamera hast du?
2. Was hat euch die Reise ca. gekostet (ohne hardcore-Shopping ♦ )?
3. Wieviel hast du zugenommen 
Original von ernsti
Hab mir gerade mal ein wenig deinen Reiseblog angesehen MeMeyself - hammergeil!3 Fragen hätt ich dann:
1. Was für eine Kamera hast du?
Wir hatten zwei Kameras dabei: Eine kleine Olympus mju 1010 und eine Nikon D90 mit Objektiv 18-105 VR 3.5-5.62. Was hat euch die Reise ca. gekostet (ohne hardcore-Shopping ♦ )?
Puuh schwer zu sagen....
Flug 700 Euro (350 pro Nase)
Mietwagen 300 Euro
Sprit ca. 200 Euro
7 Übernachtungen in NY ca. 500 Euro
9 Restliche Übernachtungen ca. 400 Euro
Fixkosten also etwa 1050 Euro pro Nase (ohne was gegessen oder gekauft zu haben)3. Wieviel hast du zugenommen
Keine Ahnung... ich denke nichts. Klamotten passen noch
hab da auch nochmal ne frage:
hast du die kleinen thermometer schonmal in aktion gehabt?
Mein ERSTES MAL beim Grillen.
Die Steaks sind sehr sehr gut angekommen - danke für den Tipp an Indy nochmal, auch wenn ich es trotzdem etwas falsch ausgeführt habe ;-)
Die Würstel waren auch ganz lecker, aber halt nothing Special.
Man verzeihe mir dass ich das Wiener Würstchen auf dem Foto neben dem guten Steak habe ^^
20.000!!!
Zur Feier dieses denkwürdigen Ereignisses habe ich ein Projekt umgesetzt das ich schonmal zu Beginn dieses Threads genannt habe, aber nie dazu gekommen bin es zu verwirklichen: Der Spaghettibraten!
Das Ursprungskonzept sah vor einen Rollbraten mit Spaghetti zu füllen, aber davon bin ich letztendlich abgekommen da ich denke, dass es zu schwer ist die Nudeln richtig hinzubekommen, also werden die Nudeln jetzt einfach als Beilage gereicht.
Bei diesem Versuch habe ich 600g Rindergehacktes genommen und erstmal schön gewürzt:
Anschließend ausgebreitet:
Parmesan und Basilikum:
Zwiebeln anbraten:
Und zusammen mit frischen Tomaten (EHEC wer?) auf dem Fleisch verteilt:
Zusammengerollt:
Ab auf den Grill (geräuchert wird mit Buche):
Währenddessen Tomatensoße anrühren (hier wird gerade Basilikum hinzugegeben):
Bei 70° KT ist der Braten fertig:
Anschnitt:
+++
Tellerbild:
Also ich fand's gut. ♦
Original von brocken1976
hab da auch nochmal ne frage:hast du die kleinen thermometer schonmal in aktion gehabt?
Ja, bei dicken Steaks. Ist aber auch mehr eine Spielerei. Der Drucktest tut es da auch.
Original von Schoechi
Mein ERSTES MAL beim Grillen.
Die Steaks sind sehr sehr gut angekommen - danke für den Tipp an Indy nochmal, auch wenn ich es trotzdem etwas falsch ausgeführt habeDie Würstel waren auch ganz lecker, aber halt nothing Special.
Man verzeihe mir dass ich das Wiener Würstchen auf dem Foto neben dem guten Steak habe ^^
Sorry, aber die Aluschale geht gar nicht!
Wofür?? 
@Zar:
Grats zu 20K und eine schöne Rolle hast du gebaut. Das Hack ist noch schön saftig und nicht totgegart! 
Original von MeMyself1
Sorry, aber die Aluschale geht gar nicht!
Wofür??
Haha, ich hab ihm ja gesagt, dass da Flames für kommen ♦
Ich hab wieder was Neues.... heute in der Post gewesen. Mein neues Outdoor-Grillmesser. ![:]](https://forums.pokerstrategy.com/de/wp-content/uploads/sites/2/wpforo/emoticons/pokerstrategy-legacy/basics/pleased.gif ":]")
Geile Machete! ♠_biggrin:
Original von Indy1701e
Original von MeMyself1
Sorry, aber die Aluschale geht gar nicht!
Wofür??Haha, ich hab ihm ja gesagt, dass da Flames für kommen ♦
Naja Schale bei Steak ist aber auch abenteuerlich. Was war denn die Idee dahinter, wird das sonst zu schnell gar?
Geiles Messer! Die Pitboys inspirieren einen halt nicht nur mit ihren Rezepten. ♦
Original von ZarvonBar
Original von Indy1701e
Original von MeMyself1
Sorry, aber die Aluschale geht gar nicht!
Wofür??Haha, ich hab ihm ja gesagt, dass da Flames für kommen ♦
Naja Schale bei Steak ist aber auch abenteuerlich. Was war denn die Idee dahinter, wird das sonst zu schnell gar?
Geiles Messer! Die Pitboys inspirieren einen halt nicht nur mit ihren Rezepten. ♦
ich glaube er hat da was falsch verstanden, die schale sollte bestimmt unter den rost
