Ich hatte noch zwei Färsen-Rumpsteaks im Froster. Die mussten auch mal weg... dazu gab's Caprese. Heute wollte ich mal schauen ob man mit einem Edelstahlrost auch Brandings hinbekommt. Naja, geht so... geht halt nix über Guss!
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Essen und Ernährung
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Hat jemand nen gutes Rezept und/oder Bilder für nen Hähnchen auf Bierdose?
Möchte das am Montag grillen, brauche aber noch ne gute marinade...
Danke und Gruß
Bei Dailydeal kann man aktuell einen 60 Euro-Gutschein bei meinpaket.de für 29,99 Euro kaufen!
Aber Achtung, der Mindestbestellwert liegt bei 80 Euro. Man muss also in jedem Fall noch 20 Euro dazu zahlen und investiert so also mindestens 50 Euro. Aber man hat immerhin eine Ersparnis von 30 Euro.
Meinpaket ist ein Shoppingportal ähnlich dem Amazon Marketplace. Dort tummeln sich einige interessante Händer, wie zum Beispiel auch der uns allen bekannte Weber-Grill-Shop "Weststyle". Man kann so einige sehr inteteressante Artikel deutlich günstiger bekommen.
Hier ein Link zum Weststyle-Shop bei Meinpaket: Weststyle - Ihr Weber Grill Shop - MeinPaket.de
Interessant ist zum Beispiel der Sear Grate Gussrost, welcher 69,90 Euro kostet: Weber Grill Gourmet BBQ System - Sear Grate Set
Man kauft also zuerst für 29,99 Euro den 60 Euro-Gutschein und muss dann nur noch 9,90 Euro für den Sear Grate dazu zahlen. Effektiv zahlt man also nur 39,89 Euro für diesen Rost. Der Haken daran ist jedoch das der Gutschein 80 Euro MBW hat, man müsste also noch für 10,10 Euro Waren bestellen, damit man den Gussrost bestellen kann. Aber das sollte ja für die meisten kein Problem sein. In jedem Fall bekommt man den Rost so zu einem äusserst attraktiven Preis.
Der Gussrost ist natürlich nur ein Beispiel. Auch bei allen anderen Artikeln kann man so 30 Euro sparen. Bei MeinPaket gibt es auch einige andere interessante Dinge. Stubbs BBQ-Saucen, Gewürze, Alkohol.... man bekommt dort viele ineteressante Dinge. Vieles ist dort aber teurer als normal. Man muss schon die Preise vergleichen....
Hier noch ein paar andere interessante Grillshops, wo man den Gutschein einlösen kann: Grillstar - the famous BBQ & GRILL Store - MeinPaket.de (dort gibt es Broil King, Stubbs, Barbecook, Landmann, Farmer Grill, etc.)
Achja, auch Bücher kann man bei Meinpaket.de kaufen. Das lohnt sich dann auf alle Fälle, da die ja überall das Gleiche kosten auf Grund der Buchpreisbindung. Aber schaut am besten selbst mal rein. Ich habe schon desöfteren Gutscheine bei DailyDeal für MeinPaket gekauft und das hat immer gut geklappt. Ich habe so relativ günstig meine Whisky-Sammlung aufgestockt. Vielleicht ist ja was für euch dabei!
Die Rotisserie gibt's auch: Weber Grill Drehspieß für 57 cm BBQ Holzkohlegrill
Die bekommt mit dem Gutschein dann für effektiv 129 Euro! 
:heart:
Kurz und knapp: Pfingsmontag haben sich ein paar Gäste angekündigt. Was liegt da näher als mal wieder ein schönes PP an den Start zu bringen?! Dieses Jahr hatte ich auch erst ein Pulled Pork.... und ich bin ganz schön auf Entzug. ♦
Und damit es sich auch lohnt kommen direkt zwei Nacken in den Performer. Halbe Sachen gibt's bei mir nicht mehr... wenn die Kugel schon 14-18 Stunden glüht, muss man das auch ausnutzen! Gestartet wird erst am Sonntag Abend. Dennoch habe ich die Nacken heute schonmal vorbereitet, oberflächlich ein wenig vom Fett befreit, mit Magic Dust gepudert und vakuumiert, da ich morgen auf einer Hochzeit eingeladen und zu nichts kommen werde. Die Nacken haben jetzt also 48h Kühlphase bei 2 Grad C vor sich.
so ich will dann auch mal paar bilder von meiner weber-einweihungs-vergrillung hier reinstellen. Hab wie gesagt nen Megaburger gemacht und dazu noch paar moinkballs und würstchen lollies. Für einige Anwesende mussten dann auch unbedingt Bratwürste gemacht werden, so dass es insgesamt zu viel geworden ist und der Grill fast zu klein war. Lag aber wirklich an der schlecht kalkulierten menge und zu vielen einzelnen Grillprojekten. Doch nun sollen Bilder sprechen:
selber gebackenes Bun mit Salat und Co
mit Fleisch und Käse
Anschnittbild, mir war das Hack zu durch, aber waren halt auch konservative dabei und in zeiten von EHEC muss mans auch nicht übertreiben
die Vergrillung
Ich war im großen mit dem Ergebnis zufrieden, der Weber ist eine sehr deutliche Steigerung zum billig 43 cm Kugelgrill und ich kann den wirklich nur weiter empfehlen. Anders als von Indy prophezeit war bei mir die Grilldauer vom Hackpatty wirklich sehr kurz (denke so knappe 60 Minuten für die 2 kg pures Hack), obwohl ichs vorher im Froster hatte. Die Wurstlollies sind echt spitze und sollte jeder unbedingt mal ausprobieren.
Stück 1:
Stück 2:
Dazu: Bohnensalat und Crostinis mit Ziegenfrischkäse.
Das Fleisch war so unfassbar episch. Kann ich nur empfehlen. Rezept aus dem Weber Grillbuch.
Auch wenns verrückt erscheinen mag, mich interessiert das rezept für den bohnensalat! ♦
So heute nacht das erste mal eine Pull Porked über Nacht gemacht.. nach 7 Stunden wars allerdings schon fertig (relativ kleines Stück bei 96°C KT) .. denke aber dass der GT vom Ofen so zwischen 130-150 lag.. ka inwiefern das jetzt stört.. :/
Meine Frage: Wie isn das mit Jehova nochmal? Habs jetzt einfach in Alufolie gewickelt und nochmal in die Kugel (Kohlen sind jetzt so gut wie abgebrannt) .
Irgendwas entscheidendes vergessen?
@ ultrafastspectroscopy
ich weiss nicht, ich finde solche megaburger irgendwie nich so geil zum grillen. klar 1x im leben kann mans machen, aber wie gesagt bin nich so der fan davon, dann lieber 3-4 kleine saftige burger, die man auch vernünftig essen kann 
aber ansonsten sehen die bilder Top aus.
Beim Anschnittbild sieht mir auch der Käse viel zu trocken/fest aus. Hab mal nen XXL Burger in nem XXL Restaurant gegessen. Kann ich keinen empfehlen. Nie wieder.
Heute gab's Picanha.... hier ein kleiner Fleischporno für euch:
Geniales Fleisch!
Zuerst habe ich dünne Scheiben runtergesäbelt, wie ich aus Rodizio-Restaurants kenne. Das letzte Stück dann als Steak gegessen. Das Fleisch ist zart wie Filet. Einfach der Hammer!
Oh mein Gott ♦ Mir läuft grad so das Wasser im Mund zusammen 
Und ich hab soooo einen Hunger!
Wahnsinnig schöne Bilder, hast nicht zuviel versprochen
Darf man fragen, was das Fleisch gekostet hat?
Grüße
Edit:
Rumpsteak ausm TK geholt und nun warten, bis es auftaut
Lamm in Knoblauch-Oregano-Thymian-Olivenöl-Zitronensaft Marinade (+Salz und Pfeffer obv). Dazwischen ein paar Champions und für die die ka von Essen haben Hähnchenbrust^^
War ein totaler Erfolg, kann ich jedem empfehlen.
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Darf man fragen, was das Fleisch gekostet hat?
Liegt bei 14 Euro/kg in der Metro.
Original von MeMyself1
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Darf man fragen, was das Fleisch gekostet hat?
Liegt bei 14 Euro/kg in der Metro.
Alles klar, dann wird das das nächste Mal dann auch mitgenommen 
Das gibt's aber nicht immer in jeder Metro. Ich habe hier in NRW zahlreiche Metros abtelefoniert, bevor ich eine gefunden habe, die das hatte.
Was gibts denn sonst noch an Fleishc, was sich lohnen würde?
Möglichst nicht 25€/kg
Kommt ganz drauf an was du machen willst.
Flanksteak ist auch nice, wennde PP machen willst Schnweinenacken ein Muss.
Beide sähr sähr guad preise .
Ja, Flanksteak ist der Knaller... gibt's aber auch nicht immer und überall. Kostet auch so 12-15 Euro/kg. Nacken liegt so bei 4 Euro/kg. Loin Ribs sind auch immer gut... die sind aber in der Grillsaison auch immer recht teuer... um die 5-6 Euro/kg. Im Winter kosten die 4 Euro.
Die deutsche Färse solltest du dir mal genauer ansehen. Entrecote und Roastbeef am Stück mitnehmen, wenn gut marmoriert. Kostet um die 12-15 Euro/kg. Ansonsten geht auch immer argentinisches Rind. US-Beef ist halt immer deutlich teurer.
Original von MeMyself1
Ja, Flanksteak ist der Knaller... gibt's aber auch nicht immer und überall. Kostet auch so 12-15 Euro/kg. Nacken liegt so bei 4 Euro/kg. Loin Ribs sind auch immer gut... die sind aber in der Grillsaison auch immer recht teuer... um die 5-6 Euro/kg. Im Winter kosten die 4 Euro.Die deutsche Färse solltest du dir mal genauer ansehen. Entrecote und Roastbeef am Stück mitnehmen, wenn gut marmoriert. Kostet um die 12-15 Euro/kg. Ansonsten geht auch immer argentinisches Rind. US-Beef ist halt immer deutlich teurer.
So der Zufall will habe ich vor zwei Tagen Flanksteaks gesucht und absolut keine gefunden.
Weder Metzger, Fleischtheke im Supermarkt, noch Selgros hatten das im Angebot. (Hab leider keine Metro Karte)
Hat jemand Ahnung, wo ich das auftreiben kann?
Hab gelesen, dass der Bauchlappen oft einfach verwurstet wird und es deshalb in Deutschland nicht so sehr verbreitet ist.