DrunkNomad, а кушать-то все равно хооочется... 
Уведомления
Очистить все
Мир вне покера
1,795
Посты
118
Пользователи
321
Реакции
162.7 Тыс.
Просмотры
liska21013 Жду фоток, как только их обработают, будет вам аж целых ТРЫ (3) рецепта 
Опять ты мне эту икру поставила! Не могу я её каждый день, проклятую, есть. Хоть бы хлеба достала!..
В жизни на чужбине есть куча плюсов... Но есть и минусы.
Например, появилось у меня простое человеческое желание.
Выпить рюмочку ледяной водки "со слезой" да закусить малосольным огурчиком али килечкой пряного посола... А тут все мидии, креветки да омары заморские... Надоело :hkttb:
Итак, для начала подготовим помидоры. "Жопку" удалим и вставим туда половинку зубчика чеснока. Постелим на дно бадейки сельдерея да укропа:
Перчика острого, да накроем, опять же, одеялом из зелени...
Огурцы подговим почти аналогично. "Жопки" выбросим и соорудим такую же "постельку":
Подготовим килечку, головы и позвоночники выбрасываем:
Для огурцов и помидоров вскипятим воды родниковой, чистой, аки слеза... На литр воды добавим по 4 столовых ложки морской соли, пару листьев лавровых, перца горошком душистого. И дадим остыть до того момента, когда палец в воду положить можно, и температуру эту выдержать секунд шесть... И зальем наши овощи:
Кильку выложим в посуду, соля каждый слой богато... И взбрызнув немного лимонным соком, положив на каждый ряд по соцветию укропа, положим еще один слой рыбы... И так пока все кильки не сложаться "в штабеля"
Через пару дней звовем друзей закадычных, и вуаля:
И для полноты картины:
Всем приятного аппетита и жЫвите счастливо
Оригинал пользователя DrunkNomad
Например, появилось у меня простое человеческое желание.
Выпить рюмочку ледяной водки "со слезой" да закусить малосольным огурчиком али килечкой пряного посола...
Вот это по нашему! ♠_thumbsup:
liska21013 это темные испанские томаты, русского названия не нашел... Но там есть огромный плюс, консистенция твердая, а вкус очень томатный, как у вполне созрелого... Больше сладости чем кислоты...
iva123 Вот так и выкручиваемся Голь на выдумку хитра, а водка еще хитрее
Оригинал пользователя DrunkNomad
liska21013 это темные испанские томаты,
У нас на рынке тоже такие продаются, только украинские. Оччень вкусные! ♠_thumbsup:
Оригинал пользователя iva123
Оригинал пользователя DrunkNomad
liska21013 это темные испанские томаты,У нас на рынке тоже такие продаются, только украинские. Оччень вкусные! ♠_thumbsup:
Подтверждаю, в Украине продаются и выращиваются на грядках и действительно вкусные, правда достаточно редкие все же
Блин, что за жизнь!? Чтобы попробовать блюда DrunkNomad надо тащиться на Гибралтар! А за помидорами - в Украину?! 
Ну я так не играю! (С) Карлсон.
porcelino Да, как-то накатило... Украсил луком, оливковым маслом и лимоном.
iva123 и Resercher Я с ними и в Германии работал, но там они значительно дороже чем в Испании. Вообще странные ценовые политики. Кофе в Испании в разы лучше чем в Германии, а стоит и реторанах и в барах в два раза дешевле минимум, с помидорами-то понятно, они местные... И перепелиные яйца в Испании тоже копейки стоят.
liska21013 Зато смотри сколько путешевствий Вводим моду на кулинарные вояжи 
Оригинал пользователя DrunkNomad
И для полноты картины:Spoiler
Я тут подумал , что вот это твоё фото вполне могло бы достойно пополнить эту серию "Завтраки мира" в номинации "Завтрак на траве"! :hkttb:
Оригинал пользователя DrunkNomad
iva123 а еще модер по культуре
Так именно по названию этой картины и дано имя номинации! :hkttb: Это же культурное наследие ?
iva123 выкрутился...
Посмотрел на свой израильский паспорт и подумал, может он не у того человека? 
Все, убедил :hkttb:
DrunkNomad, хочу тебе задать два вопроса, как профессионалу (ничего, что в твоем блоге?).
Вопрос первый. Нерешенная проблема.
Не могу запечь картофель в духовке. Пробовал и с фольгой и без, при температурах от 180 до 220 - все равно одно и то же - снаружи начинает подгорать, при этом внутри - сыроват. Раскрой секрет? Духовка электрическая, верхний и нижний грили.
Вопрос второй. Философский.
Как ты относишься к керамическим ножам?
Оригинал пользователя Valmount
Как ты относишься к керамическим ножам?
Мне стыдно. Я дикая. Я впервые услышала про керамические ножи Пошла образовываться. Яндекс мне в помощь.
Valmount ты имеешь ввиду целиком? Типа крошка-картошка?
По поводу керамических ножей... Ломкие, не гибкие... Не мое. Я сейчас очень хочу приобрести японские ножи из углеводородистой стали и одностороней заточкой, вот это вещь. А керамика, это пока что понты. ИМХО.
Вот такой рецепт запеченой картошки в книге Наука кулинарии или молекулярная гастрономия:
Spoiler
ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ
ROAST POTATOES
Мои дети обожают запеченный картофель и с удовольствием помогают его чистить – для воскресного обеда чем больше, тем
лучше. Дело не только в использовании подходящего для запекания сорта, необходимо еще и помнить, что воду для варки
картофеля солить нельзя ни в коем случае, иначе картофель не покроется хрустящей корочкой. Перед запеканием картофель
необходимо хорошенько отварить в слабо кипящей воде. Можно, конечно, для пущего хруста, уложить картофель под гриль в
конце запекания, но честно говоря, это не то. Не говоря уже (о, ужас) о том, что некоторые перед подачей дополнительно
обжаривают запеченный картофель во фритюрнице ...
Если при обваливании картофеля в муке он слегка расспыается, не волнуйтесь – это будут самые хрустящие кусочки.
Указанное в рецепте количество продуктов дано из расчета на 4 порции, хотя для моей семьи я его удваиваю
1 кг картофеля (используйте сорт, наиболее подходящий для приготовления хрустящего картофеля)
150 мл оливкового масла
4 зубка чеснока
1 большой пучок свежего розмарина
1 пучок свежего тимьяна
1 ст.л. обычной муки
соль
Разогреть духовку до 175 C. Вымыть и очистить картофель, разрезать пополам или на три части, в зависимости от размера, и
промыть под холодной проточной водой 5-10 минут. В большой кастрюле довести несоленую воду до кипения, забросить
картофель, отварить до мягкости. Залить оливковое масло в жарочный лист (достаточно большой, чтобы уложить весь
картофель одним слоем). Оливковое масло должно покрыть лист слоем примерно в 1 см толщиной. Поставить лист в
разогретую духовку.
Откинуть картофель на сито, присыпать его просеянной мукой, осторожно обвалять в муке, чтобы сильно не разваливался.
Уложить картофель на разогретый жарочный лист вместе с зубками чеснока, повернув каждую картофелину так, чтобы она
была полностью покрыта маслом. Вернуть жарочный лист в духовку. Для наилучших результатов картофель следует
переворачивать каждые 20 минут. Через пол-часа после начала жарки добавить пряные травы. Картофель должен запекаться
примерно 1.5 часа, и к концу жарки он станет румяным, золотисто-коричневым. Обсушить картофель на бумажных
полотенцах, посолить и подавать. Уверяю вас, ваше терпение будет с лихвой вознаграждено!