yoa der Schinken ist lecker, hab den auch schonmal probiert. Da können die Ribs ja eigentlich nur geil sein 
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Essen und Ernährung
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Original von philwen
Original von ZarvonBar
Das auf den Bildern müssten jeweils ca 500g pro Strang sein. Letztens hab ich beim Marktkauf 4€/kg bezahlt, beim Edeka afaik 6€. 6 ist schon ein bisschen viel wenn man bedenkt, dass vom Gewicht ca 1/3 Knochen sind, 4 finde ich in Ordnung.
Bzgl Schmerzgrenze, mehr als 6€/kg würde ich wohl nicht ausgeben. Evtl wenn es wirklich gute Qualität ist, aber das lässt sich so schwer beurteilen.wieviel kann man pro person rechnen?
als referenzprodukt so ein dickes steak also so 400g pro person...
Wie gesagt ca 2/3 ist Fleisch, also wären das ca 600g Ribs pro Person. Wobei ich bei Ribs das Phänomen beobachtet habe, dass man sich noch ein Stück und noch ein Stück nimmt und weil jedes so klein ist merkt man nicht wie viel man schon gegessen hat. Erst Recht wenn die Ribs gut schmecken. ♦
Wenn ich wirklich Hunger habe dann ist auch ein Kilo nichts.
Kann mir jemand ne gute Marinade für eine Dorade empfehlen? Wollte morgen mal unter anderem so ein Teil grillen 
Fisch ist nicht so mein Ding... würde irgendwas Säuerliches machen. Mit Zitone oder Limette, Pfeffer, Salz und was man sonst noch so findet.
Bei mir gibt's am morgen wieder 3-2-1 Ribs. Die habe ich vor 2 Wochen zwar schon gemacht, aber die kamen so dermaßen gut an, das ich sie gleich nochmal machen muss. Sie liegen bereits enthäutet und mit Magic Dust gerubbt im Kühli. 
Am Sonntag wird's Rinderfilet wegen. Ich habe eine 1,4kg Sück argentinisches Rinderfilet im Kühlschrank liegen. Allerdings weiss ich noch nicht so recht wie ich das zubereiten soll? In Steaks schneiden? Am Stück grillen? Hat jemand eine Idee für Rinderfilet?
Ist nicht für mich sondern für die Frauen der Fisch
Säuerlich find ich gut. Denke ich werde die 2 Doraden in Olivenöl/Knoblauch/Zitrone/Salz/Kräuter einlegen.
Willst du das Rinderfilet echt grillen? Wird das nicht zu trocken, weil es ja kein Fett hat?
Ja, klar warum nicht?
Ich tendiere dazu aus einer Hälfte ein paar dicke Filetsteaks zu schneiden und das andere Stück indirekt zu grillen. Schön low & slow bei etwa 110 Grad bis KT 55 oder so. Da wird nix trocken...
k, kenn mich da nicht so aus, dachte nur, dass dadurch das Filet kein fett hat das Fleisch zu trocken werden könnte.
Filet ist auf jeden Fall das geilste, dafür lass ich jedes andere Fleisch liegen
Für das Essen habt ihr beiden euch wirklich ganz ganz viel :heart: und Lob verdient. Es war einfach nur noch lecker! 
vor allem die armadillo eggs waren mal riiichtich nice!!!
vor den ribs musste ich leider gehn 
;( ;(
:heart: :heart: :heart: :heart: :heart:
Mehr kann man einfach nicht sagen.
Und nochmal thx für die Mühen
Wie das Essen einfach nur episch war.
Aber natürlich war auch nicht alles Gold was glänzt. Ich denke aber mal, dass Würstchen für euch zu einfach waren
Original von HockeyTobi
Wie das Essen einfach nur episch war.Aber natürlich war auch nicht alles Gold was glänzt. Ich denke aber mal, dass Würstchen für euch zu einfach waren
Solid Wurstgrill-Skillz detected.
Rest sieht natürlich lecker aus 
Ich glaube das lag echt daran, dass auf die keiner geachtet hat und jeder sich nur seinen Flaschen gewidmet hat^^
Wie bereits gesagt, es war mir eine Ehre mit Ihnen Grillen zu dürfen Dr. Jones. ♦
Mein persönliches Highlight waren die Spareribs, dicht gefolgt von der Bacon Bomb, aber geil geschmeckt hat wirklich alles.
Keine Ahnung was für Würstchen ihr meint tbh, das muss auf diesem Intelli-Treffen passiert sein.
