Aceripper´s Schmeck-Blog

Hi!

Danke für´s Lob.

Habe dieses Rezept für die Buns genommen und mich so gut es geht an diese Zubereitung gehalten.
Bisher hatte ich zwar immer einen schönen Teig, aber dieses mal habe ich mehr Wert auf den Faktor "Zeit" gelegt. Also das "Gehenlassen" zwischendurch.
Dadurch habe ich dieses mal sehr gute Ergebnisse erzielt.

Die Tomaten habe ich getrocknet natürlich gekauft. Ich vermute, dass man den Preis nicht halten kann, wenn man die selber macht. Ich habe für 500g getrocknete Tomten im Großmarkt ca. 6€ bezahlt. Die verlieren ja locker 80% oder mehr an Wasser. Wenn man das also frisch kauft und dann noch die Arbeit einrechnet... Ich liebe ja "selber machen" aber das wäre mir zu teuer und zu aufwendig

Danke für die Infos. Das mit de großmarkt wäre zu schön. habe leider keine möglichkeit zugang zu bekommen.
Sobald Kohlenhydrate wieder auf den speiseplan kommen, werden die buns mal nachgemacht.

wieso hast du denn deine kamera verkauft?

Weil ich nicht so richtig das Interesse und die Zeit aufbringen konnte mich in die DSLR Materie einzuarbeiten. Beim Essen fotografieren bereu ich den Verkauf meistens. Aber sie stand halt auch oft ungenutzt bei mir rum :-/

Dann musste mehr kochen und vor allem mehr hier posten

Wünsche euch allen ein frohes neues Jahr!
Ein Vorsatz von mir für 2014 - wieder mehr frisch kochen und weniger Fleisch essen, daher hier ein vegetarisches Gericht.

Ich hoffe es gefällt euch, ich fands sehr lecker!

Penne in Schafskäsesauce mit Spinat und Oliven gratiniert

Pasta kochen. Währenddessen kann man den Rest machen.

Zuerst aus ca. 1,5 Becher Sahne und 150g Feta eine Sauce kochen, 1-2 Zehen Knoblauch hineinpressen. Nach Belieben würzen und abschmecken.

Anschließend mit der Pasta vermengen, Spinat hinzugeben und Oliven drüber.

Wer möchte, kann anschließend noch geriebenen Käse drübergeben.

Im Ofen eben überbacken!

Dir auch ein frohes Neues!
Schön dass du wieder da bist

Danke

1A, da hab ich doch direkt eine Essens-Idee für heute Abend

Frohes Neues wünsche ich auch!

He's back!

frohes neues!

sieht wie immer sehr lecker aus, nur eine kurze frage: ich bin kein großer freund von oliven, gibt es für das rezept ne geeignete alternative oder einfach weglassen?

@sammo:
du kannst im prinzip alles machen was du willst. die oliven geben dem ganzen halt eine spezielle note. du kannst jalapenos rüber kippen oder garnelen. nur als beispiel. ich hoffe ich konnte dir helfen

Jau, Sammo. Man muss sich da nicht an´s "Rezept" halten.
Einfach ersetzen, weglassen, hinzunehmen, verdoppeln oder oder oder ... wie man mag! Das kann man bei fast allem so machen!

Anders verhält es sich beim backen und bei Saucen. Da sind meiner Erfahrung nach die Mengenangaben und Zutaten unumgänglich für perfektes Gelingen!

Und dass ich heute abend schon wieder etwas posten werde, habe ich gesagt!

Ravioli in Gemüsesauce

Heute gab´s mit Tomate und Mozzarella gefüllte Ravioli.
Ja gekauft, von ALDI. Für gekaufte Paste ist es gute Pasta: und für kleines Geld!

Das ist die Grundlage der Sauce, geht in die Richtung eines Ratatouille.
Zwiebeln, Knoblauch, Aubergine und Zucchini anschwitzen. Tomaten hinzu und dann eine Dose gehackte Tomaten hinzu. Würzen und köcheln lassen.

Und Zac k... da ist ein 10 Minuten Gericht fertig!

Habe btw. nen zweiten Blog!

Hier

Sehr nice, wbwb

Welchen Feta hast du für die Soße genommen?

Ich glaube ich hatte noch einfachen Feta vom ALDI da.
Da gibt´s afaik zwei Sorten. Ein mal aus Kuhmilch und ein mal aus Schafsmilch.
Der aus Kuhmilch heißt dann glaub ich Hirtenkäse.
Ich hatte den richtigen Feta.

Im Endeffekt geht da aber jeder Feta, da die alle sehr schnell schmilzen und die Soße sämig machen!

Pizza

Sonntags gibt es bei mir meistens Pizza.
Margarita für Mrs. Aceripper und Oliven für mich.

Schönen Sonntag noch und: nächsten Sonntag wird ein kleines Highlight gekocht (mit Fleisch!).

Grüße
Aceripper

YEAH! Aceripper ist zurück! ♦ Find deinen Neujahrsvorsatz klasse, denn ich les deine Beiträge immer sehr gern.

Heute hab ich deine Feta-Spinat-Penne nachgekocht, zwar ungratiniert, aber trotzdem sehr lecker!