Meine Regeln als Vorschlag:
Pro Teilnehmer 1 selbst gemachtes Foto vom selbst gekochtem Essen. (nur unbearbeitete Tellerbilder, keine Bildbearbeitung oder Fotostrecken)
Gewinner der Woche schlägt das Gericht für die nächste Woche vor.
Thema Runde 91: Thema: Gulasch
Kochzeitraum:bis 11.12.
Fertige Bilder können an german@pokerstrategy.com geschickt werden. Nach Ablauf der Frist füge ich dann Bilder und Vote hier ein!
Gewinnerbilder
Runde 1 - Jägerschnitzel mit 2 Beilagen - PeteSahad
Jägerschnitzel mit Pfifferling-Speck-Rahmsoße, knusprigen BBV-Bratkartoffeln und Babymöhrchen in Sahnesoße
Runde 2 - Schwein mit zwei Beilagen - Geschnetzeltes verboten - Zwetschke82
Schweinefilet mit Knoblauch und Limette mariniert. Ravioli mit Rucola, Mozzarella und getrockneten Tomaten gefüllt. Rucolasalat mit Spargel, Parmaschinken und Limetten, Honigdressing
Runde 3 - Wild mit 2 Beilagen - alphee
Straußensteaks mit Rosmarinröstkartoffeln und Knoblauchbohnen an Portweinreduktion
Runde 4 - Fischgericht nach Wahl - Indy1701e
Thunfisch auf grünem Spargel an Tomaten-Avocado Salsa
Runde 5 - Pizza- oder Pastagericht nach Wahl - Indy1701e
Selbstgemachte Pasta mit Entenbrust in Thymiansauce
Runde 6 - Warenkorb - Indy1701e
Gegrilltes Steak mit Avocadomousse auf Champignonsalat an Gruyère-Bacon-Kartoffeltürmchen
Extrazutat: Gruyère
Runde 7 - Eintopf - Indy1701e
Beef-Curry "Thai" (mit Kokosmilch) mit frischem Naan-Brot
Runde 8 - Ofengerichte - Indy1701e
Rinderragout-Zucchini-Lasagne
Runde 9 - Cordon Bleu - HubertusPotz
Puten Cordon Bleu gefüllt mit Frischkäse, Gauda, Spargel und Schinken.
Kartoffelkuchen und Morchel Cognac Soße
Runde 10 - Knödel und Klöße - Indy1701e
Gedämpfte Mandu mit Hackfleischfüllung und einem scharfen Sojasaucen-Dip
Runde 11 - Spargel - AIRBUS56
Grüner Spargel mit Zanderfilet Sellerie-Apfelpüree und Orangen-Tomatensauce
Runde 12 - Vorspeise Fisch oder Krustentiere - HubertusPotz
Zweimal Riesengarnele - Frühlingsrollen mit süßsauer scharfer Chili-Ingwer Soße und natur belassen mit Knoblauch-Ingwer Mayonnaise
Runde 13 - Knuspriges - HubertusPotz
Knusprige Entenbrust mit knusprigen Süßkartoffelchips an Rotweinbutter und knackiger Salat mit knusprigem Speck in knusprigem Parmesannest
Runde 14 - Bayern - HubertusPotz
Krustenbratenfressplatte
Runde 15 - Gesundes/Veganes - HubertusPotz
Gnocchi mit Antipasti, Tomaten-Basilikum Terrine und Kürbiskernpesto
Runde 16 - Gehacktes - HubertusPotz
Überbackener Hackbraten mit Ei, Kartoffelauflauf und Pifferlingrahmsoße
Runde 17 - Desserts - Chela
Pfirsichmousse umfasst von zweierlei Schokolade, dazu soufflierter Pfirsich, Mandel-Grand Manier Krokant und Thymianeis
Runde 18 - Kürbis - Chela
Schweinefleisch und Kürbis mit Chili-Karamellsauce , dazu selbst gemachtes Naan
Runde 19 - Rouladen - HubertusPotz
Kalbsroulade Wiener Art, um gefülltem Kapern Ei, Kartoffelplätzchen und Champignon Frischkäsesoße
Runde 20 - Fisch/Meeresfrüchte und Beilage - HubertusPotz
Riesengarnele, Lachs und Grünlippen Muschel auf Safran Risotto
Runde 21 - Wild - AIRBUS56
Rehrücken in Gartenkräutern gedämpft mit Morchelrahm Selleriepüree und Kartoffel-Pilzgemüse
Runde 22 - Pasta/Lasagne - Indy1701e
Klassisches neu interpretiert: Argentinisches Rodeo Deluxe
Runde 23 - Ost-Asiatisch - Indy1701e
Würzig scharfes Rindfleisch mit Frühlingszwiebeln
Runde 24: Geflügel + Beilage - AIRBUS56
Gefülltes Perlhuhn mit Gemüsespaghetti und Geflügeljus mit Rosmarin
Runde 25: Fisch + Beilage + Sauce - AIRBUS56
Steinbuttfilet mit Auberginenhaube auf Safran-Tomatenfumet und Perlgraupenrisotto
Keine weiteren Teilnehmer in Runde 25
Runde 26: gebackenes Dessert - AIRBUS56
Im Zitronengrassud getränkter Savarin mit Mango-Pitahayasalat
Runde 27: kalte Vorspeise + Garnitur - AIRBUS56
Hirschrücken rosa gebraten mit Staudenselleriesalat und Walnüssen, Rotwein-Birnenchutney und Shiitakepilzen
Runde 28: Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti - HubertusPotz
Zürcher Geschnetzeltes
Runde 29: Brot-Zeit - Aceripper
Westfälische Bauernplatte
Runde 30: Arabian Nights - Aceripper
Kebaps aus Lamm und Rind, dazu gebackene Kichererbsenbällchen und gewürzter Joghurt
Runde 31: Lamm - Aceripper
In Rotwein, Knoblauch und Rosmarin geschmorte Lammhaxen dazu in Butterschaum geschwenkte Semmelknödel und Speckböhnchen
Runde 32: American Diner - Aceripper
Best of America
Runde 33: Spargel - Aceripper
Knusprig umhüllter Spargel mit pochierten, frittierten Eiern und gegrilltem Ciabatta
Runde 34: Schwein + Beilagen - Aceripper
Bayern's Trostpflaster
Runde 35: Gegrilltes - ansHans
Alles aus der BBQ Kugel - zweierlei arg. Steakhüfte, Armadillo Egg, Wurstlollie, Tomatenei und Paprika-Feta Schiffchen
Runde 36: Steak - HubertusPotz
Amerikanisches Rumpsteak, Kräuter-Tomaten Kroketten und Pfifferlingrahmsoße
Keine weiteren Teilnehmer
Runde 37: Tiere komplett - HubertusPotz
Grillhähnchen mit selbstgemachten Pommes, Mayo und Chili Soße
Runde 38: Wurst in Begleitung - Indy1701e
"Kommse vonne Schicht..." A tribute to Herbert G.
Runde 39: Fleisch am Knochen - Indy1701e
"T-Bone "Café de Paris", mit Kroketten und Speckbohnen"
Runde 40: Frühstück - ateurke
"Omlett mit Kirschtomaten, Speck und Frühlingszwiebeln"
Runde 41: Pizza - Aceripper
"American Style Pan Pizza "Ranger": Mit BBQ-Sauce, Beef, Bacon, Onions, Mozzarella und Käsefüllung im Rand"
Runde 42: Aus dem Wasser - Aceripper
"Spaghetti frutti di mare - Mit Muscheln, Tintenfischen und Riesengarnelen"
Runde 43: Pilze - AGGROFORST
"Tagiatelle an Pilz-Käsesoße"
Runde 44: Speckiges - Gerichte mit Speck - ToniKlinge
Schweinemedaillion im Speckmantel, dazu Bohnen im Speckmantel und panierter und mit Käse überbackener Champignon mit Zwiebel Speck Füllung
Runde 45: Einfachnurdeftig - Indy1701e
Entenbrust mit Rotkohl und Serviettenknödel
Runde 46: Winterliches - Hennes
Bratapfel mit Marmeladen-Nussfüllung und Vanilleeis
Runde 47: französische Küche - Hennes
Quiche Lorraine, dazu Mâche mit Orangenfilets und Walnüssen
Runde 48: festliche Gerichte - kulmi
Jakobsmuscheln mit Vanille-Zitrone-Sauce auf Wintergemüse
Ente mit Pekannuss-Honig-Kruste und Polentasterne mit Rotweinsauce und weißes Schokosoufflé, Mousse au chocolat und Himbeersauce.
Runde 49: Gefülltes - HarryGER
Gefülltes Schnitzel mit selbstgemachten Pommes und Socially Awkward Penguin
Runde 50: Low Budget - HubertusPotz
Zucchini und Tomaten mit Ziegenkäse Taler, Kräuter Saitlingen und Thunfisch Paste. Kosten für 2 Personen 5,83 Euro
Rezepte:
Mit etwas Glück sind die Gericht der jeweiligen Runde hier zu finden:
Der Kocharena Rezepte Thread
Runde 51: Asiatisch - Chela
Gebratene Nudeln mit Roastbeef, knackigem Gemüse und würziger Sauce
Runde 52: Hühnchen, Speck und Tomate - Indy1701e
Tacolicious
Runde 53: Eier - Chela
Frühstück - Ei im Speck-Knuspermantel mit Pilzen und Tomaten
Runde 54: Warenkorb - Crustacean
Gemischte Platte vom Grill: Artischockenherzen & Aubergine, Chilidrumsticks mit Honigglasur, Chilihackbällchen, Kräuterkartoffeln und Buttermilchkräuterdip
Runde 55: Kalb - Crustacean
Kalbskotelett auf italienische Art, weiße Bohnen, junger Salat und gefüllte Tomaten
Runde 56: Snack - Indy1701e
Satay-Spieße mit Erdnuss-Dip
Runde 57: Spargel - Ricco88
Australisches Porterhouse Steak auf geröstetem Thai-Spargel, dazu dreierlei Tomaten und Thymianjus
Runde 58: Fisch -ToniKlinge, Ricco88 & JMGPix69
- Forelle gefüllt mit Petersilie und Knoblauch. Dazu Kartoffeln an Dillsoße
- Yellowfin Tuna Steak in Wasabi-Sesam-Kruste auf Wasabicreme, dazu Tasmanische Auster mit Mango-Chili-Salsa
- Lemongrass Goldbrasse mit Kartoffel Zucchini Gemüse
Runde 59: Dessert - kulmi
Passionsfrucht Panna Cotta
Runde 60: Sandwiches - Chela
Sandwich mit würzigem Huhn, Chili-Guacamole und Speck
Runde 61: leicht & sommerlich - Ennats
Gebratener Saibling auf Rettich an geraspeltem Gurkensalat
Runde 62: Alles um die Bohne - Ennats
Bohnen-Brot-Salat mit schwarzen Oliven
Runde 63: Mediterrane Küche - Helgae
Mit getrockneten Tomaten & Oliven gefüllte Tintenfischtuben, Gnocchi mit grüner Pesto und Zuchini-Tomaten-Büffelmozzarella Caprese
Runde 64: Oktoberfest/Wiesn - HubertusPotz/kulmi
Entenkeule
Entenbrust mit Breznknödel und Blaukraut
Runde 65: Pilzgericht - pokerpaulmainz
Selbstgesammelte Maronen-Röhrlinge mit Speck, selbstgemachte Spätzle und Gurkensalätchen
Runde 66: Italienische Küche - HubertusPotz
Carpaccio, Vittello Tonnato, Caprese Pralinen, eingelegte Oliven & Zuchini, Mediterrane Kräuterbutter
Runde 67: Braten - HubertusPotz
Schweinekrustenbraten mit zweierlei Knödel und Biersoße
Runde 68: Festtagsmenü - Helgae
Vorspeise: Lachs-Ceviche
Hauptspeise: Wildente, winterliches Blaukraut & Kartoffelknödel
Nachspeise: Kompott aus Äpfeln & Nashibirnen & Zimteis mit
Walnusskrokant
Runde 69: Indische Küche - Crustacean
Marashti-Lammhaxen, Gewürzbasmati, Raita, cremige Mungobohnen und Tandooripaprika
Runde 70: Pfannengericht - Chela
Scharfe Fischpfanne mit Kabeljau, Garnelen, Paprika, Oliven und Tomaten-Kokosmilchsoße
Runde 71: Brot - Indy1701e
Brotzopf nach Flammkuchen-Art
Runde 72: Hühnchen - kulmi
Hähnchen im Blätterteig mit Bärlauchfüllung, dazu grüner Spargel und Auberginenauflauf
Runde 73: 3 Zutaten - kulmi
Pasta - Bärlauch - getrocknete Tomaten
Runde 74: Film-Essen - kulmi
Nudeln mit Hackfleischbällchen (nach Susi & Strolch)
Runde 75: Vegetarisch - Djax
Wraps mit Bohnencreme, Petersilienpesto, Räuchertofu und Grünzeug
Runde 76: Kartoffeln - Djax
Süßkartoffeltower auf Tomatensugo mit Blechrösti
Runde 77: Burger - jababba/Indy1701e
Rind-Bacon-Cheese-Guacamole
Cheesy Bacon Burger
Runde 78: Südamerika - jababba
Zweierlei Cerviche mit Mango/Avocado und Süsskartoffel
Runde 79: Salat - archicat
Steaksalat
Runde 80: Hausmannskost - Gunius
Frikadellen mit einer deftigen Gemüsepfanne
Runde 81: Dessert - Indy1701e
American Pie
Runde 82: Leibgericht - Crustacean
Hähnchengyros
Runde 83: Herbst - Indy1701e
Wildschweinrücken mit Pfifferlingen, Kartoffel- und Kürbiswürfel
Runde 84: Geflügel - ariagon
Backhuhn mit Kartoffelsalat
Edit by Nadine: Bild auf Wunsch entfernt
Runde 85: Vorspeisen - Crustacean
Ceviche auf Mangosalat
Runde 86: Festagsessen - Nadiine
Vorspeise: Lachs-Garnelen-Tatar
Hauptspeise: Filetsteak Wellington im Strudelblatt mit Kartoffelgratin und Bohnen
Nachspeise: Mit Frischkäse gefüllte Feigen
Runde 87: Kochzeitbeschränkung auf 20 Minuten - Crustacean
Schnelle Chilibällchen
Runde 88:Griechische Küche - Crustacean
Lammstifado mit Tzatziki, Schafskäsecreme und selbstgebackenem Brot
Runde 89: Vegetarisch - feinheit
Gemüse-Polenta-Burger mit geschmorten Balsamicozwiebeln
Ich hab ja schonmal kurz im Weig?-Thread nen Vorschlag gemacht aber hier passt denke ich besser.
Was haltet ihr von folgender Idee:
Jede Woche wird eine Seite ausgelost (random.org)
Jedes Bild darf "nachgekocht" werden.
Jeder Teilnehmer bekommt einen Punkt für die Teilnahme.
Eine Jury bestimmt die Sieger der Woche (zB 3) und diese bekommen Zusatzpunkte (zB 3)
Die Jury wechselt indem die Sieger der letzten Woche bestimmen welche "Kreation" ihnen am besten gefällt. Und damit das möglichst unkompliziert ist läuft zB jede Woche von Di bis So und am Mo sagt jedes Mitgleid ohne Absprache mit den anderen Jurymitgliedern was ihm am besten gefällt. Es darf keine Überschneidungen geben. In dem Moment ist quasi auch die Nachfolgejury nominiert und die Verlosung für die nächste Woche wird bekannt gegeben.
Und ein Gesamtranking darf natürlich nicht fehlen 
Zum bisherigen Format muss ich ehrlich sagen reizt mich garnicht, denn erstens bei festgelegten Zutaten find ichs doof, weil damit die eigene Kreativität eingeschränkt wird und auch wenn nur ein Gericht vorgegeben wird auch net so toll, einfach weil ich nciht alles gerne essen oder kochen will aber trotzdem wenn ich mal dabei bin gerne regelmäßig teilnehmen würde. Und immer nur einen Sieger ist mir auch ein wenig zu Competetive
lol @ arbeitende Fraktion
Davon abgesehen finde ich gehört Chela gesperrt. Wer will denn schon gegen die Küchengöttin des BBVs antreten?
Ich finde immer noch das sowohl Modus als auch Regeln so einfach wie möglich gehalten werden sollen. Es soll jederzeit auch als Neueinsteiger oder Gelegenheitskoch möglich sein mal teilzunehmen. Rangliste find ich blöd.
Original von g3no
Ich finde immer noch das sowohl Modus als auch Regeln so einfach wie möglich gehalten werden sollen. Es soll jederzeit auch als Neueinsteiger oder Gelegenheitskoch möglich sein mal teilzunehmen. Rangliste find ich blöd.
seh ich auch so.. nur nicht zu kompliziert
Original von g3no
Ich finde immer noch das sowohl Modus als auch Regeln so einfach wie möglich gehalten werden sollen. Es soll jederzeit auch als Neueinsteiger oder Gelegenheitskoch möglich sein mal teilzunehmen. Rangliste find ich blöd.
Naja die Rangliste muss ja net dauerhaft sein... zB nur für 4 Wochen und wer die meissten Punkte hat ist dann BBV-Koch des Monats und danach gehts wieder von vorne los 
Klar soll auch jeder der später hinzustößt oder nur mal paar Wochen bissel mitmachen will nen Zusatzanreiz haben.
Die Monatssieger werden dann im ersten Post für immer verewigt
Und kompliziert ist das doch net... irgendwas von Seite x nachmachen ist doch easy... da gibts auch soviele Pizzen, Burger und was weiss ich da findet man immer was
Hab zB vorhin einfach mal random 850 gemacht und 439 bekommen, und wär soooo neugierig wer sich an diversen Sachen versucht (vor allem das erste und letzte *g*)
Und der Bewertungsmodus find ich auch simpel gibt halt immer 3 Personen die natürlich völlig unfair Bewerten aber zum Glück gibts in der darauffolgenden Woche ja ne andere Jury *g*
Ansonsten fänd ichs nämlich viel komplizierter jedesmal nen Voting oder was weiss ich zu machen und am Ende gewinnen doch nur die besten Fotoskills
Ich hab den Thread btw nur aufgemacht das die gute Idee nicht im Sande verläuft. Können gerne den Thread hier nur zur Abstimmung nehmen, und dann macht irgendwer einen neuen auf wenn alles geklärt ist.
Original von Crovax
Original von g3no
Ich finde immer noch das sowohl Modus als auch Regeln so einfach wie möglich gehalten werden sollen. Es soll jederzeit auch als Neueinsteiger oder Gelegenheitskoch möglich sein mal teilzunehmen. Rangliste find ich blöd.Naja die Rangliste muss ja net dauerhaft sein... zB nur für 4 Wochen und wer die meissten Punkte hat ist dann BBV-Koch des Monats und danach gehts wieder von vorne los
Klar soll auch jeder der später hinzustößt oder nur mal paar Wochen bissel mitmachen will nen Zusatzanreiz haben.Die Monatssieger werden dann im ersten Post für immer verewigt
Und kompliziert ist das doch net... irgendwas von Seite x nachmachen ist doch easy... da gibts auch soviele Pizzen, Burger und was weiss ich da findet man immer was
Hab zB vorhin einfach mal random 850 gemacht und 439 bekommen, und wär soooo neugierig wer sich an diversen Sachen versucht (vor allem das erste und letzte *g*)Und der Bewertungsmodus find ich auch simpel gibt halt immer 3 Personen die natürlich völlig unfair Bewerten aber zum Glück gibts in der darauffolgenden Woche ja ne andere Jury *g*
Ansonsten fänd ichs nämlich viel komplizierter jedesmal nen Voting oder was weiss ich zu machen und am Ende gewinnen doch nur die besten FotoskillsBei einer festen Jury für eine Woche ist man aber auch immer total davon abhängig, dass sich die Leute auch wirklich daran beteiligen... Was wenn dann also einer einfach mal nen paar Tage nicht online kommt etc? Das wird definitiv Probleme geben langfristig.
Was an einem Vote jede Woche kompliziert sein soll, weiß ich auch nicht? Da muss doch einfach nur ein Mod diesen hinzufügen und dann irgendwann wieder schließen und schon haben wir das Ergebnis. Man kann doch auch einfach die Wochensieger in Post 1 verewigen, wieso also das ganze auf einen Monat spannen?
Also deswegen hab ich ja auch gesagt Di bis So ... Mo wäre Abstimmungstag da müssen einfach nur 3 Leute sich jeweils für 1 Bild entscheiden. Natürlich kann jedes der 3 Jurymitglieder auch jemand Ersatzweise benennen oder wenn bis zu nem bestimmten Zeitpunkt keine Stimmabgabe erfolgt dann gibt Geno oder wer auch immer Ersatzweise ne Stimme ab. Aber denke grade dass es ein großer Anreiz ist als einer der Wochensieger mal Macht auszuüben die man ungern verbummeln will *g*
Und ein gewisses Engagement setze ich sowieso voraus, sonst wär derjenige garnicht in der Lage ein Siegerbild zu erstellen... ist ja immerhin mit Aufwand verbunden
Ich finde erstens die Idee mit dem Vote gut (Umfrage) und zweitens stimme ich Chela zu: einstellen der Fotos nicht von Mo-Fr sondern eher Fr-Mi, damit man am Wochenende Zeit hat, etwas zu zaubern.
Monatssieger finde ich auch ok aber auch ein All-Time-Leaderboard.
Und was ist mit Preisen? Vielleicht kann PS was spendieren. Oder Chela gibt ein Coaching mit anschließendem Essen 
turbo
Bin gegen "stupides" nachkochen. Ich denk die einzige Chance gegen Chela und die andern "Pros" zu gewinnen liegt in der eigenen Kreativität bei den Gerichten. Besonders bei Vor- und Nachspeisen.
also: pro Zutaten!
Original von turbo
...oder Chela gibt ein Coaching mit anschließendem Essen
Nur essen anschließend? ♦
bin für:
1. per generellem voting abstimmen (umfragen können gelöscht und neu gemacht werden)
2. am we auch kochen dürfen mo+di dann abstimmen
3. für runde pro runde und gegen rangliste.
4. zutaten vorgabe
Hier kann ich leider selbst keine Umfragen erstellen..es nur immer an die zuständigen Mods weiterleite.
Ich find die Vorschläge von Crovax auch nicht gut (nichts persönliches).
Original von PeteSahad
Original von turbo
...oder Chela gibt ein Coaching mit anschließendem Essen
Nur essen anschließend? ♦
Kaffe gibts natürlich auch noch ![:]](https://forums.pokerstrategy.com/de/wp-content/uploads/sites/2/wpforo/emoticons/pokerstrategy-legacy/basics/pleased.gif ":]")
Original von HarryGER
Ich find die Vorschläge von Crovax auch nicht gut (nichts persönliches).
- Ein Gericht vorzugeben, dessen Aussehen und Präsentation offensteht, bietet viel mehr experimentellen Freiraum und Platz für Kreativität, als wenn das Ziel wäre, das Gericht möglichst wie das Original aussehen zu lassen.
- Wir werden alle viel mehr Spaß an dem Ganzen haben, wenn die Abstimmungen nicht auf 3 Personen begrenzt sind, sondern wir alle mit bewerten können.
Original von eagle2007
bin für:1. per generellem voting abstimmen (umfragen können gelöscht und neu gemacht werden)
2. am we auch kochen dürfen mo+di dann abstimmen
3. für runde pro runde und gegen rangliste.
4. zutaten vorgabeHier kann ich leider selbst keine Umfragen erstellen..es nur immer an die zuständigen Mods weiterleite.
Ich unterschreibe beides so
Original von atuerke
Original von HarryGER
Ich find die Vorschläge von Crovax auch nicht gut (nichts persönliches).
- Ein Gericht vorzugeben, dessen Aussehen und Präsentation offensteht, bietet viel mehr experimentellen Freiraum und Platz für Kreativität, als wenn das Ziel wäre, das Gericht möglichst wie das Original aussehen zu lassen.
- Wir werden alle viel mehr Spaß an dem Ganzen haben, wenn die Abstimmungen nicht auf 3 Personen begrenzt sind, sondern wir alle mit bewerten können.
this..
1 Runde dann immer 7 Tage für Kochen und 2 Tage für Abstimmung + 0-1Tag für den Gewinner ein neues Gericht vorzugeben. Ohne Monatsrangliste :9 - und Gewinner ist neutral und darf nicht mitkochen für das Rezept welches er vorgeschlagen hat.
